Hamburgardressing

Kommentera
Det här är del 1 av 3 i min Hamburgare skola.
Nu ska vi göra en sjyst Hamburgardressing, Sveriges kanske näst bästa?

Receptet finns även på min youtubekanal: https://youtu.be/B1DK9IoF2hA
 
Något som jag gillar är en god hemmagjord hamburgare och en god hamburgardressing. Tyvärr är dressingarna man köper i butik fullproppade med tillsatser, färgämnen och andra egentligen onödiga  saker och det tilltalar inte mig riktigt.
Jag har ett superbra recept på en egen hamburgardressing som är så otroligt god! Den tar 5 minuter att vispa ihop.
 
Väldigt enkelt, snabbt går det att röra ihop den och framförallt så är den väldigt god! Självfallet är den god även till andra saker än hamburgare. Testa nu!
 
Ingredienser:
1 äggula
2 tsk dijonsenap ( ungefär lika mycket som äggulans storlek)
1 tsk Ättika eller vitvinsvinäger
2-2,5 dl rapsolja
1dl ketchup
1 tsk chilisås (beroende på hur stark du vill ha den)
Peppar, salt och eventuellt grillkrydda
2 msk bostongurka
 
Gör såhär;
Blanda äggula, senap och Ättika/vinäger i en lagom stor skål.
Tillsätt oljan droppvis i början och vispa med elvisp. Tillsätt mer olja i en tunn stråle efter hand och fortsätt vispa hela tiden. Dressingen kommer successivt att få en tjock och krämig konsistens.
Blanda  resterande ingredienser i en skålen och rör ihop så att det blandas jämnt.
Tillsätt bostongurkan och smaka av med ev mer kryddor.
 
 
Kategori: Allmänt, Matlagning;
Taggar: Andreas kök, Hemkunskap;